Haşhaşlı irmikli muhallebi nasıl yapılır?

Haşhaşın cezbedici aromasıyla irmiğin enfes dokusunu buluşturan bu muhallebi, sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçim. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem sıcak hem soğuk tüketime uygun olup misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşhaşlı İrmikli Muhallebi Tarifi

Haşhaşlı irmikli muhallebi, hem haşhaşın aroması hem de irmiğin kıvamıyla birleşen, sıcak veya soğuk tüketilebilen nefis bir tatlıdır. Özellikle sütlü tatlı sevenler için hafif ve doyurucu bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz haşhaşlı irmikli muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı haşhaş
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: tarçın veya hindistan cevizi (servis için)

Yapılışı:

Öncelikle, haşhaşı bir tavada kısık ateşte 2-3 dakika kavurun. Bu, haşhaşın aromasını ortaya çıkaracaktır. Dikkatli olun, yanmamasına özen gösterin.
Derin bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Süt ılıklaştığında, irmiği yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
İrmik ve süt karışımı koyulaşmaya başladığında, kavurduğunuz haşhaşı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Şekeri de ekleyip muhallebi kıvam alana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Kıvamı kontrol etmek için bir kaşıkla karıştırın; muhallebi kaşığın arkasını kapladığında hazır demektir.
Son olarak vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökün. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği süte eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın, böylece topak oluşmasını engellersiniz.
Haşhaşı kavururken fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında bekletin, böylece üstü kabuk bağlamaz.
İsterseniz şeker miktarını azaltabilir veya bal gibi alternatifler kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, haşhaşın besleyici özellikleri ve irmiğin doyuruculuğu bir araya gelerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap