Haşhaşlı cevizli irmik tatlısı nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için haşhaş ve cevizin enfes uyumuyla hazırlanan irmik tatlısı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Kıvamı ve aromasıyla klasik tatlılardan sıyrılan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşhaşlı Cevizli İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı haşhaş
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, haşhaşı bir tavada kısık ateşte 2-3 dakika kavurarak aromasını açın. Soğumaya bırakın.
Geniş bir tencerede süt, su, sıvı yağ ve şekeri karıştırın. Orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtın.
Bu karışıma irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak 5-6 dakika pişirin. İrmik hafifçe koyulaşana ve kokusu çıkana kadar devam edin.
Ocağın altını kapatın, kavrulmuş haşhaş, dövülmüş ceviz, vanilin, kabartma tozu ve isteğe bağlı tarçını ekleyip iyice karıştırın.
Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarana kadar kontrollü olun.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Soğuyan tatlıyı dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği karıştırmazsanız topaklanabilir, bu yüzden sürekli karıştırmaya özen gösterin.
Haşhaşı fazla kavurursanız acı bir tat oluşabilir, kısık ateşte kısa süre kavurun.
Tatlıyı buzdolabında dinlendirmek, kıvamının daha iyi oturmasını sağlar.

Bu nefis haşhaşlı cevizli irmik tatlısı, çay saatleriniz için pratik ve lezzetli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap