Gül tatlısı irmik ile nasıl yapılır?

Şekliyle iştah kabartan, irmiğin lezzetiyle buluşan nefis bir tatlı deneyimi... Evde kolayca hazırlanan bu irmikli gül tatlısı, hem görsel şölen sunuyor hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Şerbetin doğru kıvamından hamurun inceliklerine kadar tüm sırlarıyla bu özel tarif, sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Gül Tatlısı (İrmikli) Tarifi

Gül tatlısı, ismini şeklinden alan, hafif ve nefis bir tatlıdır. İrmikle yapılan versiyonu, daha yoğun bir doku ve hoş bir kıvam sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz irmikli gül tatlısı tarifi:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt (şerbet için)
1 su bardağı su (şerbet için)
1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
Birkaç damla limon suyu (şerbet için)
İsteğe bağlı: gıda boyası (pembe veya kırmızı) veya nar ekşisi

Yapılışı:

1. Şerbet Hazırlama:

Bir tencereye su ve toz şekeri alın, karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatın, ardından soğumaya bırakın.

2. Hamur Hazırlama:

Geniş bir kapta yumurta, sıvı yağ, süt ve toz şekeri çırpın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

3. Şekil Verme:

Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgahta, yaklaşık 3 mm kalınlığında açın.
Hamuru önce uzun şeritler halinde kesin, sonra her şeridi üçgen şeklinde keserek gül yaprakları oluşturun.
İsteğe bağlı olarak, hamura birkaç damla gıda boyası veya nar ekşisi ekleyip renklendirebilirsiniz.
Her üçgeni, geniş kısmından başlayarak sıkıca sararak gül şekli verin.

4. Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Şekil verilmiş tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yarım çay bardağı sütü fırça ile sürün.
180°C fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

5. Şerbetleme:

Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.
Şerbeti çekene kadar dinlendirin.

Servis Önerisi:

Oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutarak servis yapın. Üzerine dövülmüş ceviz veya hindistan cevizi serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamuru çok ince açmayın, aksi halde şekil vermek zorlaşabilir.
Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması, tatlıların daha iyi şerbet çekmesini sağlar.
İrmiğin taze olması, tatlı kıvamını etkiler; bayat irmik kullanmaktan kaçının.

Bu tarifle, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir irmikli gül tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap