Gönül candaş irmik helvası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

1. İlk olarak, geniş bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp eritin. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 15-20 dakika).

2. Ayrı bir kapta süt, su ve şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın (kaynatmayın). Bu karışımı, kavrulan irmiğin üzerine yavaşça ekleyin, dikkatli olun çünkü sıçrayabilir.

3. İrmik ve sıvı karışımını iyice karıştırın, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık 10-15 dakika kadar, irmik sıvıyı çekene ve kıvam alana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.

4. Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak, dövülmüş ceviz veya fındık ilave edebilirsiniz.

5. Helvayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Daha sonra servis kaselerine alıp üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Bu tarifle, gönlünüzce bir irmik helvası hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!