Glutensiz irmikli mercimek köftesi nasıl yapılır?

Glutensiz beslenme düzenine lezzet katacak, pratik ve doyurucu bir tarifle karşınızdayız. Kırmızı mercimeğin besleyiciliği ile glutensiz irmiğin hafif dokusunu birleştiren bu köfteler, öğünlerinize renk ve çeşitlilik katıyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal olan bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir meze alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Glutensiz İrmikli Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı glutensiz irmik
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz, karabiber
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
2-3 yemek kaşığı glutensiz un (kıvam için gerekirse)
Servis için: Marul, limon, nar ekşisi

Hazırlık Aşamaları:

Mercimeği yıkayıp, üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzün ve ılınmaya bırakın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Haşlanmış mercimeği bir kaseye alın, üzerine kavurduğunuz soğanlı karışımı ekleyip iyice ezerek karıştırın.
Glutensiz irmiği ve kıyılmış maydanozu ilave edip yoğurun. Eğer hamur çok yumuşaksa, glutensiz un ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle köfte şekli verin.
Köfteleri servis tabağına alın, marul yaprakları, limon dilimleri ve nar ekşisi ile süsleyerek servis yapın.

Not: Bu tarif, glutensiz beslenenler için uygun olup, irmik ve un çeşitlerinin glutensiz olduğundan emin olunmalıdır. Köfteleri buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap