Fıstıklı irmik helvası nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir fıstıklı irmik helvası hazırlamak için doğru malzeme ölçüleri ve pişirme teknikleri önem taşır. İrmiğin altın rengini alana kadar kavrulması, şerbetin kontrollü eklenmesi ve dinlendirme süreci, helvanın kıvamını mükemmelleştiren detaylardan bazılarıdır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağı
1 su bardağı çiğ fıstık (isteğe bağlı olarak kavrulmuş da kullanılabilir)
1 paket vanilya

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve ılık olana kadar bekletin.
Başka bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyip eritin. Yağlar ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik iyice kavrulduktan sonra çiğ fıstıkları ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin. Fıstıkların hafifçe renk değiştirmesine dikkat edin.
Şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice irmikli karışıma ekleyin. Şerbeti eklerken karışımın sıçramaması için ocağın altını biraz kısabilirsiniz. Hızlıca karıştırarak helvanın topaklanmasını önleyin.
Helva kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve ocağın altını kısarak helvanın suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Bu süreçte ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Helva kıvamını aldıktan sonra ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika dinlendirin. Bu, helvanın daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır.
Dinlenen helvayı servis kaselerine alarak sıcak veya ılık şekilde servis edebilirsiniz. Üzerine tarçın serperek sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi değişene kadar karıştırmaya özen gösterin.
Şerbeti eklerken yavaşça dökün ve hızlıca karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
Fıstıkları çiğ kullanıyorsanız, irmikle birlikte kavurarak daha lezzetli olmalarını sağlayabilirsiniz.
Helvayı dinlendirdikten sonra servis etmek, kıvamının mükemmel olmasını sağlar.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir fıstıklı irmik helvası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap