Fırın tepsisinde irmik tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel irmik tatlısını fırın tepsisinde hazırlamanın pratik yolu, hem eşit pişirme hem de kıtır bir yüzey dokusu vaat ediyor. Altın rengi üzeri ve yumuşak iç dokusuyla bu tarif, günlük tatlı ihtiyacınızı kolayca karşılayacak bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırın Tepsisinde İrmik Tatlısı Tarifi

Fırında irmik tatlısı, geleneksel tencerede pişirme yöntemine alternatif olarak daha pratik ve eşit pişmiş bir tatlı sunar. Altının kızarması ve üstünün hafifçe kıtırlaşmasıyla lezzeti pekişen bu tatlıyı aşağıdaki adımları izleyerek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler (6-8 Kişilik):

2 su bardağı irmik
1.5 su bardağı toz şeker
1 litre süt (oda sıcaklığında)
100 gram tereyağı (eritilmiş)
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
Üzeri için: hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Tereyağını küçük bir tavada eritin ve kenara alın.
Geniş bir karıştırma kabında irmik, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Malzemeler homojen olana kadar spatula veya çırpma teliyle karıştırın.
Eritilmiş tereyağını ve vanilini ekleyip karıştırdıktan sonra, yavaş yavaş sütü ilave edin. Sütü eklerken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Karışım pürüzsüz ve akışkan bir kıvam almalıdır.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine (yaklaşık 25x35 cm boyutunda) karışımı dökün. Yüzeyini bir spatula veya kaşıkla düzleştirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Tatlının üzeri altın rengi alana ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin (kürdanı tatlının ortasına batırın, temizse pişmiştir).
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyip üzerine hindistan cevizi, tarçın veya ceviz serperek servis yapın. Soğuk veya ılık olarak tüketebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

İrmiği hafifçe kavurarak eklemek, tatlıya daha yoğun bir aroma katabilir, ancak bu adım isteğe bağlıdır.
Fırın performansına göre pişme süresi değişebilir, bu nedenle son 10 dakikada kontrol ederek yanmasını önleyin.
Daha hafif bir tatlı için şeker miktarını 1 su bardağına düşürebilir veya sütü yarım yağlı kullanabilirsiniz.
Dinlendirme süresi, tatlıyı daha kolay kesmenizi sağlar ve lezzetin oturmasına yardımcı olur.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve lezzetli bir irmik tatlısı sunabilir, fırın avantajıyla geleneksel tadı modern bir şekilde yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap