Ev yapımı irmik tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından irmik tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen bu tatlı, özellikle ani gelen misafirler veya aile sofraları için ideal bir seçimdir. İrmiğin kavrulmasıyla ortaya çıkan o eşsiz aroma ve sütlü dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ev Yapımı İrmik Tatlısı: Kolay ve Lezzetli Tarif

İrmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen, hafif ve pratik tatlılarından biridir. Özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal olan bu tatlı, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz irmik tatlısı tarifi:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt (tercihen tam yağlı)
100 gram tereyağı veya margarin
1 paket vanilin veya vanilya özütü
İsteğe bağlı: Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz (üzeri için)

Yapılışı:

Tereyağını orta ateşte bir tencereye alın ve eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve kavurmaya başlayın. İrmik, hafif renk değiştirip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) karıştırarak kavurun. Bu adım, tatlıya lezzet katacaktır.
Kavrulan irmiğe sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Süt ve irmik iyice karıştıktan sonra toz şekeri ilave edin. Karışımı kısık ateşte, muhallebi kıvamına gelene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Muhallebi kıvamına gelen karışıma vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alın.
Tatlıyı, ıslattığınız bir kaşıkla servis kaselerine veya bir tepsiye dökün. Üzerini düzleştirin.
Ilımaya bıraktıktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş cevizle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma verir, bu yüzden bu adımı atlamayın.
Sütü eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
Soğudukça tatlı biraz katılaşabilir, bu nedenle kıvamını kontrol ederek pişirin.
İsterseniz şeker miktarını azaltabilir veya bal ile tatlandırabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir irmik tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap