En lezzetli irmik helvası tarifi nedir?

1. İlk olarak, bir tencerede su, süt ve şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak tutun.

2. Ayrı bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritin. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).

3. İrmik iyice kavrulduktan sonra, sıcak şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, şerbet eklenirken sıçrama yapabilir. Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.

4. Helva kıvam alıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.

5. Suyunu çekip kıvamı oturduğunda vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındık ilave edebilirsiniz.

6. Ocağı kapatın ve helvanın demlenmesi için üzerine bir kapak kapatıp 10-15 dakika bekletin.

7. Son olarak, helvayı servis kaselerine alıp sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!