Dört kişilik irmik helvası tarifi nasıl yapılır?

1. İlk olarak, bir tencerede su, süt ve şekeri karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak tutun.

2. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe altın rengi alana ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).

3. İrmik iyice kavrulduktan sonra, ocaktan alın ve sıcak şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, şerbet eklerken sıçrama olabilir. Şerbeti ekledikten sonra hızlıca karıştırın.

4. Tavayı tekrar ocağa alın ve kısık ateşte, helva şerbeti çekene ve kıvam alana kadar pişirin. Bu sırada ara sıra karıştırmayı unutmayın. Yaklaşık 5-10 dakika sürebilir.

5. Helva kıvam aldığında, ocağı kapatın ve isteğe bağlı olarak vanilya ekleyip karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve bir kapakla kapatarak 10-15 dakika dinlendirin.

6. Dinlenen helvayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerini dövülmüş ceviz, fındık veya bir tutam tarçınla süsleyerek sıcak veya ılık şekilde servis yapın.

Bu tarifle, dört kişi için nefis bir irmik helvası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!