Dondurmali irmik tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel irmik helvasının ferahlatıcı bir yorumu olan bu tarif, yaz sıcaklarında serinletici bir tatlı arayanlar için ideal. İrmiğin hafif dokusu ile dondurmanın kremsi yapısının mükemmel uyumu, her ısırıkta yaz mevsiminin keyfini çıkarmanızı sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dondurmalı İrmik Tarifi: Sıcak Yaz Günlerine Ferahlık Getiren Lezzet

Dondurmalı irmik, geleneksel irmik helvasının soğuk ve dondurmalı bir versiyonudur. Özellikle yaz aylarında hem hafif hem de serinletici bir tatlı alternatifi sunar. İrmiğin kendine özgü dokusu ile dondurmanın kremalı yapısının birleşimi, damaklarda unutulmaz bir lezzet şöleni yaratır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz dondurmalı irmik tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt (tercihen tam yağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket vanilin
1 kutu (500 ml) sade veya vanilyalı dondurma
İsteğe bağlı: fındık, ceviz, tarçın veya meyve parçacıkları (süsleme için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Üzerine irmiği ekleyip orta ateşte, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) kavurun. İrmiğin yanmamasına dikkat edin, sürekli karıştırın.
İrmik kavrulduktan sonra, toz şekeri ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Ardından, sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Orta ateşte, irmikler pişene ve karışım kıvam alana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirmeye devam edin. Kıvamı muhallebi kıvamına gelmelidir.
Ocaktan almadan hemen önce vanilya ve vanilini ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Pişen irmikli karışımı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek iyice soğumasını sağlayın.
Soğuyan irmikli karışımı bir kaseye alın ve üzerine yumuşamış dondurmayı ekleyin. Bir spatula veya kaşık yardımıyla dondurma ile irmikli karışımı homojen olana kadar karıştırın.
Hazırladığınız dondurmalı irmiği servis kaselerine paylaştırın. Üzerini isteğe bağlı olarak dövülmüş fındık, ceviz, tarçın veya taze meyve parçacıkları ile süsleyin.
Servis etmeden önce buzdolabında 1-2 saat daha bekletin veya hemen soğuk olarak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

İrmiği kavururken renginin altın sarısına dönmesini bekleyin; bu, lezzetini artıracaktır.
Dondurma olarak sade veya vanilyalı dondurma kullanabilirsiniz; çikolatalı dondurma ile farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Karışımı soğutma aşamasında hızlandırmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
Dondurmalı irmiği, dondurucuda saklayarak daha sert bir kıvamda da servis edebilirsiniz, ancak buzdolabında saklamak daha yumuşak bir doku sağlar.
Bu tarif, çocukların da seveceği, pratik ve ekonomik bir tatlı alternatifidir. Misafirlerinize sunarken üzerini renkli meyvelerle süsleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.

Sonuç:

Dondurmalı irmik, geleneksel tatlıları modern bir dokunuşla birleştiren, yapımı kolay ve lezzetli bir seçenektir. Sıcak yaz günlerinde serinletici etkisiyle aileniz ve sevdiklerinizle keyifle tüketebileceğiniz bu tatlıyı denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap