Çilekli irmikli muhallebiyi nasıl hazırlayabilirim?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biri olan çilekli irmikli muhallebi, hem hafif hem de pratik bir tatlı alternatifi sunuyor. Krem şanti ve taze çileklerle zenginleştirilen bu nefis tatlı, sadece 20 dakikada hazırlanıp buzdolabında dinlendirilerek servise hazır hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çilekli İrmikli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı buğday nişastası
250 gram çilek (taze veya dondurulmuş)
1 paket krem şanti (veya 1 su bardağı krema)
Yarım limon suyu (isteğe bağlı, çileklerin rengini korumak için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika hazırlık, 15-20 dakika pişirme, soğutma süresi dahil değil

Yapılışı:

1. Çilekleri Hazırlama:

Çilekleri güzelce yıkayın, saplarını temizleyin ve küçük küçük doğrayın. Eğer dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, oda sıcaklığında çözülmeye bırakın.
Çilekleri bir kaseye alın, üzerine 1-2 yemek kaşığı toz şeker ve limon suyu ekleyip karıştırın. Bu, çileklerin tatlanmasını ve renginin canlı kalmasını sağlar. Kenarda bekletin.

2. Muhallebi Karışımını Pişirme:

Bir tencereye sütü, irmiği, kalan toz şekeri ve buğday nişastasını ekleyin. İyice karıştırarak ocağın üzerine alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya ve kaynamaya başlayınca, 5-7 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. İrmikler iyice yumuşayıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Ocaktan almadan hemen önce vanilini ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.

3. Çilekleri Ekleyip Soğutma:

Pişen muhallebi biraz ılındıktan sonra, hazırladığınız çilekleri ekleyin ve güzelce karıştırın. Çileklerin tamamını ekleyebilir veya bir kısmını süsleme için ayırabilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

4. Krem Şanti ile Süsleme:

Krem şantiyi paketindeki talimatlara göre hazırlayın (soğuk sütle çırpın). Muhallebi soğuyup katılaştıktan sonra, üzerine krem şantiyi kaşıkla veya sıkma torbası ile ekleyin.
Kalan çilek parçalarıyla süsleyip servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

İrmikli muhallebi pişerken sürekli karıştırın, yoksa topaklanabilir veya tencerenin dibine yapışabilir.
Çilek yerine başka meyveler (örneğin ahududu, böğürtlen) kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz, ancak taze çilek kullandıysanız 1-2 gün içinde tüketmeniz önerilir.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilir veya bal ile tatlandırabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Çilekli irmikli muhallebiyi, üzerine tarçın v hindistan cevizi serperek de servis edebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı olarak keyifle tüketebilirsiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap