Çikolata Soslu Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi
Bu nefis tatlı, geleneksel irmik tatlısını haşhaş ve çikolata sosla buluşturan özgün bir lezzettir. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlıyı misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz.
Malzemeler (6-8 kişilik):
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı haşhaş
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krem şanti
Çikolata Sosu İçin:
- 1 paket bitter çikolata (80g)
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Haşhaşı bir tavada kısık ateşte 3-4 dakika kavurun ve kenara alın
- Derin bir tencereye irmiği alın ve orta ateşte kokusu çıkana kadar kavurun
- İrmik pembeleşmeye başlayınca sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin
- Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin
- Kavurduğunuz haşhaşı tencereye ekleyin
- Muhallebi kıvamına gelince tereyağı ve vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
- Ocaktan alıp ılınmaya bırakın
- Ilıyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın
- Hazırladığınız karışımı ıslattığınız bir kalıba dökün ve buzdolabında 2-3 saat bekletin
Çikolata Sosunun Hazırlanışı:
- Küçük bir tencereye süt, şeker ve tereyağını alın
- Kaynamaya başlayınca kırılmış çikolatayı ekleyin
- Kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın
- Sos kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın
Servis Önerisi:
- Soğuyan tatlıyı kalıptan çıkarın
- Üzerine soğuk çikolata sosunu gezdirin
- Dilerseniz file antep fıstığı veya hindistan cevizi serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmazsanız tatlı hamurumsu bir kıvam alabilir
- Haşhaşı fazla kavurursanız acı bir tat oluşabilir
- Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat bekletmezseniz iyi kıvam alamaz
- Çikolata sosunu çok kaynatırsanız topaklanabilir
Afiyet olsun! Bu özel tarifle hem geleneksel hem modern tatları bir arada sunabilirsiniz. | 
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")