Çiçek yağlı irmik helvası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan irmik helvasının çiçek yağı ile hazırlanan nefis bir versiyonu. Kavrulan irmiğin altın rengi ve mis kokusu, sıcak şerbetle buluşunca ortaya çıkan o eşsiz dokuyu tarifin adımlarında keşfedeceksiniz. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem günlük hayatınızda hem de özel davetlerinizde tercih edebileceğiniz bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çiçek Yağlı İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, kıvam için)
1 paket vanilin
Çekilmiş ceviz veya fıstık (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve kısık ateşte ısıtın.
Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik, rengi dönüp hafifçe kokusu çıkana kadar yaklaşık 15-20 dakika kavrulmalıdır.
Ayrı bir tencerede su, şeker ve sütü kaynatın. Şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.
İrmik iyice kavrulduktan sonra, hazırladığınız sıcak şerbeti dikkatlice irmiğin üzerine dökün. Bu sırada hızlıca karıştırın, çünkü şerbet eklenince irmik fokurdar.
Karışımı kısık ateşte, suyunu çekip kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Son olarak vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş helvayı servis kaselerine alın, üzerine çekilmiş ceviz veya fıstık serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; yanmaması için kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin.
Şerbeti sıcakken eklemek, helvanın topaklanmamasını sağlar.
Dinlendirme süresi, helvanın kıvamının oturması için önemlidir; bu süreyi atlamayın.

Afiyet olsun! Bu tarifle, geleneksel çiçek yağlı irmik helvasını kolayca yapabilir, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap