Cevizli irmik tatlısı tül perde nasıl yapılır?

Cevizli irmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilen bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunar. Bu yazıda, cevizli irmik tatlısının tül perde şeklinde nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Cevizli irmik tatlısı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Yufka (tül perde için)

Hazırlık Aşaması

Tatlıyı hazırlamak için ilk önce irmik tatlısının temel karışımını hazırlamak gerekmektedir. Aşağıdaki adımları takip ederek tatlınızı hazırlayabilirsiniz:

• Bir tencereye tereyağını koyun ve eritmeye başlayın.
• Tereyağı eridikten sonra irmiği ekleyin ve irmik hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
• Başka bir kapta süt, su, şeker, vanilin ve tuzu karıştırarak kaynatın.
• Kaynamış olan karışımı, kavrulmuş irmiğin üzerine dökün.
• Kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Karışımı kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
• Pişen karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan karışıma iri kıyılmış ceviz içini ekleyin ve karıştırın.

Tül Perde Yapımı

Cevizli irmik tatlısının tül perde şeklinde sunulması için yufkalar kullanılmaktadır. Tül perde yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Yufkaları tezgaha serin. Eğer yufkalarınız büyükse, iki yufkayı üst üste koyabilirsiniz.
• Yufkaların her katını eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Bu, yufkaların daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlar.
• Yufkaların ortasına hazırladığınız irmik karışımını koyun ve kenarlarını kapatın. Tül perde şeklinde katlayarak şekil verin.
• Hazırladığınız tatlıyı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Cevizli irmik tatlısı tül perde şeklinde hazırladıktan sonra, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya şerbetle ıslatabilirsiniz. Şerbet için, 2 su bardağı su ile 2 su bardağı şekeri kaynatarak, birkaç damla limon suyu ekleyerek hazırlanan şerbeti kullanabilirsiniz.

• Tatlıyı sıcak olarak şerbetle buluşturabilirsiniz.
• Daha fazla görsellik katmak için üzerine ceviz veya fıstık serpebilirsiniz.
• Yanında bir top dondurma ile servis yaparak tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Cevizli irmik tatlısı tül perde, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Üzerine eklenen ceviz ve şerbet ile lezzeti daha da zenginleşen bu tatlı, özellikle bayram ve özel günlerde tercih edilebilir. Bu tarif ile evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti denemenizi öneririz. Afiyet olsun!