Cevizli irmik kesmesi tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yeri olan cevizli irmik kesmesi, hem pratik hazırlanışı hem de enfes lezzetiyle dikkat çekiyor. İrmiğin hafif dokusu, cevizin aroması ve şerbetin tatlı dengesiyle buluşan bu nefis tatlı, özel günlerde veya günlük çay saatlerinde tercih edilebilecek harika bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli İrmik Kesmesi Tatlısı Nedir?

Cevizli irmik kesmesi, Türk mutfağına özgü, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. İrmik, ceviz ve şerbetin birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, genellikle kare veya dikdörtgen şeklinde kesilerek servis edilir. Yumuşak dokusu, cevizin çıtırlığı ve şerbetin tatlı aromasıyla dengeli bir lezzet sunar. Özellikle misafirler için hızlıca hazırlanabilen, günlük hayatta sıkça tercih edilen bir tatlı alternatifidir.

Cevizli İrmik Kesmesi Tatlısı Malzemeleri

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 su bardağı süt
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Cevizli İrmik Kesmesi Tatlısı Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbeti hazırlayın: Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir borcam veya kek kalıbını yağlayarak hazırlayın.
Bir kasede irmik, toz şeker, sıvı yağ, süt, vanilya, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamur koyu kıvamlı olacaktır.
Hazırladığınız kalıba hamurun yarısını dökün ve üzerini düzeltin.
Dövülmüş cevizi hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
Kalan hamuru cevizlerin üzerine dökerek yayın ve spatula ile düzleştirin.
Tatlıyı önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
Fırından çıkardığınız sıcak tatlıyı, soğumuş şerbetin üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekleyin (yaklaşık 15-20 dakika).
Şerbeti iyice çektikten sonra tatlıyı oda sıcaklığında soğutun ve kare veya dikdörtgen şeklinde keserek servis yapın.

Püf Noktaları ve Öneriler

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir; bu, şerbetin tatlıya iyice işlemesini sağlar.
İrmiği kavurarak kullanırsanız, tatlıya daha yoğun bir lezzet katabilirsiniz.
Ceviz yerine fındık veya badem gibi kuruyemişler de deneyebilirsiniz.
Tatlıyı buzdolabında soğutarak servis etmek, yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunar.
Üzerini tarçın veya hindistan cevizi ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca cevizli irmik kesmesi tatlısı hazırlayabilir, sevdiklerinize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap