Cam fıstıklı irmik helvası nasıl yapılır?

Çam fıstığının aromasıyla zenginleşen, geleneksel irmik helvasının nefis bir çeşidiyle tanışmaya hazır olun. Tereyağında kavrulan çam fıstıklarının mis kokusu, tam kıvamında kavrulan irmikle buluşarak eşsiz bir tat ortaya çıkarıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cam Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tereyağı
1 su bardağı çam fıstığı
1 paket vanilya (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Çam Fıstıklarını Kavurma:

Geniş bir tencereye veya tavaya tereyağını alın ve eritin.
Çam fıstıklarını ekleyip hafif altın rengi alana kadar kavurun.
Kavrulan fıstıkları bir kenara alın.

2. İrmiği Kavurma:

Aynı tencerede sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
İrmiği ekleyip orta ateşte, rengi dönüp kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.

3. Şerbet Hazırlama:

Başka bir tencerede su, süt ve toz şekeri karıştırıp kaynatın.
Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve sıcak şerbeti yavaş yavaş kavrulan irmiğe ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir!

4. Helvayı Pişirme:

Şerbeti ekledikten sonra helvayı sürekli karıştırarak pişirin. İrmik şerbeti çekip kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Kavrulan çam fıstıklarını helvaya ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak vanilyayı da ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

5. Dinlendirme ve Servis:

Ocağı kapatın ve helvanın üzerine temiz bir bez örtüp kapağını kapatın.
Yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin, bu sayede helva daha iyi kıvam alacaktır.
Dinlendirdikten sonra servis kaselerine alıp sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpuçları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengi dönene kadar kavurmaya özen gösterin.
Şerbeti eklerken yavaş ve dikkatli olun, aksi halde sıçrama olabilir.
Çam fıstıklarını fazla yakmamaya dikkat edin, acı bir tat oluşabilir.
Helvayı dinlendirme süresi, kıvamı için önemlidir, atlamayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap