Cahide'nin irmikli kurabiyesi nasıl yapılır?

Mis gibi kokularla evi saracak, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak nefis bir irmikli kurabiye tarifi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cahide'nin İrmikli Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabına irmik, un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
Malzemeleri bir kaşık yardımıyla karıştırarak harmanlayın.
Ortasını havuz şeklinde açarak sıvı yağ ve yumurtayı ilave edin.
Tüm malzemeleri elinizle yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri birkaç dakika soğumaya bırakın.
Ilık kurabiyeleri pudra şekeri veya hindistan cevizine bulayarak servis edin.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz pudra şekerine bulamayın, aksi halde şeker eriyebilir.
İrmiğin ince taneli olması kurabiyelerin daha iyi kıvam almasını sağlar.

Not: