Cahide jibek'in irmik helvası tarifi nedir?

İrmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hem kolay hazırlanması hem de lezzetiyle sofralarımızı süsler. Cahide Jibek, bu geleneksel tatlının tarifini modern bir dokunuşla sunarak, lezzetini ve sunumunu zenginleştirmektedir. İşte Cahide Jibek'in irmik helvası tarifi.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, bir tencereye tereyağını alarak eritin. Eriyen tereyağının içerisine irmiği ekleyin ve kısık ateşte kavurmaya başlayın. İrmik, altın rengi alana kadar kavrulmalıdır. Bu işlem, helvanın lezzetini artırır.

2. İrmik kavrulurken, ayrı bir kapta şeker ve suyu (veya sütü) karıştırarak kaynatın. Şeker tamamen eridikten sonra, kaynayan bu karışımı irmiğin üzerine dökün. Dikkatli olun, çünkü bu aşamada buhar çıkabilir.

3. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, ocaktan alın ve tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında irmik helvası suyunu çekecek ve kıvam alacaktır.

4. İsteğe bağlı olarak, dinlendirme sırasında vanilin ve çam fıstığını ekleyebilirsiniz. Fıstıkların hafifçe kavrulmuş olması, helvaya hoş bir aroma katacaktır.

5. Dinlenme süresinin ardından irmik helvasını karıştırarak havalandırın ve servis tabağına alarak şekil verin. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilir veya fıstıkla süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

İrmik helvası genellikle sıcak ya da ılık olarak servis edilir. Yanında dondurma, kaymak ya da süt ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, helvayı küçük kalıplarda hazırlayarak özel günlerde daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler