Bulgurlu irmikli köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için bulgur ve irmikle hazırlanan nefis köfte tarifi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem çiğ hem de hafif kızartılarak tüketilebilen çok yönlü bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu İrmikli Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 su bardağı sıcak su
Un (şekil vermek için)

Yapılışı:

Geniş bir kaba ince bulgur ve irmiği alın. Üzerine sıcak suyu ekleyip 15-20 dakika kadar şişmeleri için bekletin.
Diğer taraftan tavada sıvı yağı ısıtın. Rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlara domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Kavrulan salçalı soğan karışımını şişen bulgur ve irmiğin üzerine ekleyin.
Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ilave edip iyice karıştırın.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip yoğurmaya devam edin.
Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş köfte harcına un serperek ele yapışmayacak kıvama getirin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp önce yuvarlayın, sonra parmak şekli verin.
Hazırladığınız köfteleri servis tabağına alıp süsleyerek servis yapın.

Not:

Köfteleri çiğ olarak tüketebilir veya az yağda hafifçe kızartarak da servis edebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine 1 diş dövülmüş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Köfte harcının kıvamı çok yumuşak olursa biraz daha irmik ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap