Bitter Çikolatalı İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 100 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı süsleme için: rendelenmiş bitter çikolata, fındık veya ceviz
Yapılışı:
- Bir tencerede süt ve toz şekeri karıştırın, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın. Bu karışımı kenara alın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin. İrmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik altın rengini alana ve hafifçe kokusu çıkana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 8-10 dakika).
- Kavrulan irmiğe ılık sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Kıvam koyulaşana kadar pişirin.
- Ateşten almaya yakın, bitter çikolata parçalarını ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Çikolata eriyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Helvayı ocaktan alın, bir süre dinlendirin. Ardından servis kaselerine paylaştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerini rendelenmiş bitter çikolata, fındık veya cevizle süsleyip ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.
İpuçları:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır; yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
- Bitter çikolatayı eklerken ocak kapalı veya çok düşük ısıda olmalı, aksi halde çikolata yanabilir.
- Helvayı dinlendirerek servis etmek, kıvamının oturmasını sağlar ve daha lezzetli olur.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")