Beyaz İrmik Helvası Tarifi ve Püf Noktaları
Beyaz irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hafif dokusu ve hoş kokusuyla özellikle çay saatlerinde tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz beyaz irmik helvası tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı beyaz irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ veya 125 gram tereyağı
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- Çekilmiş fıstık veya dövülmüş ceviz (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak tutun.
- Başka bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin. Eridikten sonra irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemini sürdürün.
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, sıcak şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, şerbet eklerken sıçrama olabilir. Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Helva, şerbeti çekip kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 5-10 dakika sonra ocaktan alın ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Helvayı servis kaselerine alın, üzerine çekilmiş fıstık veya ceviz serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak helvanın renginin beyaz ve dokusunun hafif olmasını sağlar; fazla kavurursanız rengi koyulaşabilir.
- Şerbeti sıcakken eklemek, helvanın topaklanmadan pişmesine yardımcı olur.
- Karıştırma işlemini sürekli yapın, böylece helva tencerenin tabanına yapışmaz.
- İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Helvayı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız, kıvamı daha iyi oturacaktır.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")