Ballı sütlü irmik helvası nasıl yapılır?

Sütün yumuşak dokusuyla balın doğal tatlılığını buluşturan bu irmik helvası, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiriyor. Tarçın ve vanilyanın aromasıyla zenginleşen nefis tat, üzerine serpiştirilen ceviz veya fındıkla tamamlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ballı Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı bal
1/2 su bardağı tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı, daha tatlı olması için)
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Dövülmüş ceviz veya fındık (servis için)

Yapılışı:

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe pembeleşene ve hoş bir koku yayılana kadar bu işleme devam edin.
Ayrı bir kapta süt, bal ve isteğe bağlı olarak toz şekeri karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
Kavrulan irmiğin üzerine sütlü karışımı yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Karışım kaynamaya başlayınca tarçın ve vanilyayı ekleyin, kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Helva tencerenin kenarından ayrılmaya başladığında ocaktan alın.
Helvayı bir süre dinlendirin, ardından servis kaselerine paylaştırın.
Üzerini dövülmüş ceviz veya fındıkla süsleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği yakmamak için kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
Bal eklediğinizde helvanın rengi biraz koyulaşabilir, bu normaldir.
İsteğe bağlı olarak helvanın içine kuru üzüm veya hindistan cevizi de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap