Az irmikli revani nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Geleneksel revani tatlısını daha hafif bir versiyonla hazırlamak isteyenler için özel bir tarif. Az irmik kullanılarak hazırlanan bu nefis tatlı, normalinden daha yumuşak ve nemli bir dokuya sahip oluyor. İşte hem pratik hem de lezzetli bu tatlıyı mükemmel şekilde hazırlamanın sırları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Az İrmikli Revani Tarifi ve Püf Noktaları

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel tariflerde genellikle bol irmik kullanılır, ancak bu tarifte daha az irmikle hafif ve nemli bir kıvam elde edeceğiz. İşte az irmikli revani yapımı ve püf noktaları:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar çırpın.
Yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatulayla karıştırın.
Yağlanmış bir tepsiye veya borcama dökün, önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Şerbet için su ve şekeri tencereye alın, kaynayınca limon suyu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatın, soğumaya bırakın.
Revani fırından çıkınca, soğuk şerbeti sıcak kekin üzerine dökün, şerbeti çekene kadar bekleyin.
Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin kabarmasını sağlar.
İrmiği az kullandığınız için hamur daha yumuşak olabilir; bu nedenle unu kontrollü ekleyin, gereğinden fazla karıştırmayın.
Şerbeti soğuk, keki sıcakken dökün, böylece revani şerbeti daha iyi emer ve nemli kalır.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, kekin üzeri kızardığında altını kısabilir veya üzerini folyo ile kapatabilirsiniz.
Dinlendirme süresine dikkat edin; en az 1-2 saat bekletmek, tatlıların lezzetinin oturmasını sağlar.

Bu tarifle, daha hafif ve az irmikli bir revani yaparak misafirlerinize lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap