8 kişilik irmik helvası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip olan irmik helvası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya aile sofralarınızı renklendirebileceğiniz bu tarif, doğru malzeme oranları ve pişirme teknikleriyle hazırlandığında her damakta iz bırakacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

8 Kişilik İrmik Helvası Tarifi

İrmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tatlı, özel günlerde veya günlük hayatta kolayca hazırlanabilir. İşte 8 kişilik nefis irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ (veya 125 gram tereyağı)
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: dövülmüş ceviz, fıstık veya tarçın

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını eritin. Yağ kızınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır. Bu aşama, helvanın lezzeti için kritiktir, bu yüzden irmiği yakmamaya dikkat edin.
Ayrı bir kapta süt, su ve şekeri karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu şerbeti, irmik kavrulduktan sonra hazırlayabilirsiniz.
İrmik iyice kavrulduğunda, şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice tencereye ekleyin. Şerbeti eklerken sıçrama olabilir, bu nedenle dikkatli olun. Hızlıca karıştırarak irmiğin topaklanmasını önleyin.
Helvayı kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatarak 15-20 dakika pişirin. Bu sürede irmik, şerbeti çekecek ve kıvam alacaktır. Arada bir karıştırarak dibinin tutmasını engelleyin.
Pişme süresi sonunda ocağın altını kapatın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fıstık ekleyebilirsiniz.
Helvayı, tencerenin kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika dinlendirin. Bu, kıvamının oturmasını sağlar.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek sıcak veya ılık olarak sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak, helvanın rengini ve aromasını güzelleştirir, ancak yakmamaya özen gösterin.
Şerbeti eklerken yavaş olun ve hemen karıştırmaya başlayın, böylece topaklanma önlenir.
Dinlendirme aşaması, helvanın daha lezzetli olmasını sağlar, bu yüzden atlamayın.
Tereyağı kullanırsanız, helva daha zengin bir tada sahip olur; sıvı yağ ise hafif bir seçenektir.

Bu tarifle, 8 kişiye yetecek kadar lezzetli irmik helvası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap