500 gr sütsüz irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetlerden sütsüz irmik helvası, tereyağının aroması ve irmiğin kıvamıyla enfes bir tatlı alternatifi sunuyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek olarak mutfaklarda yerini alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz İrmik Helvası (500 gr) Tarifi

Malzemeler:

250 gr irmik
125 gr tereyağı (veya margarin)
200 gr toz şeker
400 ml su
1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı: 1 avuç dövülmüş fındık veya fıstık

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye su ve toz şekeri ekleyip kaynamaya bırakın. Şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın. Şerbeti kenarda bekletin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Yağ kızarmadan, irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, hazırladığınız sıcak şerbeti dikkatlice tavaya ekleyin (sıçrama olabilir, dikkatli olun). Hızlıca karıştırarak irmiğin şerbeti çekmesini sağlayın.
Ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın. 10-15 dakika kadar irmiğin suyu tamamen çekip demlenmesini bekleyin.
Daha sonra, ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak fındık veya fıstık ekleyip karıştırabilirsiniz.
Helvayı servis kaselerine paylaştırıp, ılık veya soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

İrmiği yavaş ve sürekli karıştırarak kavurun, yanmasını önleyin.
Şerbeti eklerken hızlı hareket edin, topaklanma olmaması için iyice karıştırın.
Demleme süresinde kapağı açmayın, irmiğin pişmesi için buharın içerde kalması önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap