5 kişilik sütlü irmik helvası nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir tatlı arayanlar için nefis bir sütlü irmik helvası tarifi. Beş kişilik bu tarif, hem günlük tatlı ihtiyacını karşılıyor hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturuyor. İrmiğin altın rengini alana kadar kavrulması ve sütün yavaşça eklenmesiyle mükemmel kıvamda bir helva elde edebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

5 Kişilik Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: tarçın, dövülmüş ceviz veya fındık

Yapılışı:

Sütü bir tencereye alıp ısıtmaya başlayın, kaynamasına gerek yok, sadece ılık olacak şekilde ısıtın.
Başka bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritin.
Eriyen yağa irmiği ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kavurma işlemine devam edin.
İrmik iyice kavrulduktan sonra ılık sütü yavaş yavaş ekleyin, sütü eklerken bir yandan da hızlıca karıştırın ki topaklanma olmasın.
Sütü ekledikten sonra toz şekeri de ilave edip karıştırmaya devam edin.
Helva kıvam alıp tencerenin kenarından ayrılmaya başlayana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
Son olarak vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Helvayı kaselere veya bir servis tabağına alıp üzerini düzeltin.
Ilıdıktan sonra buzdolabında soğutun.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpiştirip dövülmüş ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları: