4 kişilik sütsüz irmik helvası nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetlerden sütsüz irmik helvası, pratik malzemelerle hazırlanan nefis bir tatlı alternatifi sunuyor. İrmiğin altın sarısı rengi ve mis gibi kokusuyla sofraları şenlendiren bu tarif, süt kullanmadan da mükemmel bir kıvam yakalamanın püf noktalarını içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz İrmik Helvası Tarifi (4 Kişilik)

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Çam fıstığı veya dövülmüş ceviz (servis için)

Yapılışı:

1. Şerbet Hazırlama:

Orta boy bir tencereye su ve şekeri alın.
Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, şerbeti ılımaya bırakın.

2. İrmik Kavurma:

Geniş tabanlı bir tencereye veya tavaya sıvı yağı alın.
Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
İrmik rengi dönüp hafifçe kokusu çıkana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kavurma işlemine devam edin.

3. Helvayı Birleştirme:

Kavrulan irmiğin üzerine ılık şerbeti yavaşça ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir).
Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Vanilini ekleyip, helva kıvam alana kadar kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.

4. Dinlendirme ve Servis:

Ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen helvayı servis kaselerine paylaştırın.
Üzerini çam fıstığı veya dövülmüş cevizle süsleyerek sıcak veya ılık servis yapın.

Püf Noktaları:

İrmiği iyice kavurmak helvanın lezzetini artırır, rengi altın sarısı olana kadar kavurabilirsiniz.
Şerbeti ılık olarak eklemek helvanın topaklanmasını engeller.
Dinlendirme süresi helvanın kıvamı için önemlidir, bu süreyi atlamayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap