4 kişilik irmik helvası nasıl yapılır, tarif nedir?

1. İlk olarak, bir tencerede su, süt ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın, kaynatmayın. Bu şerbeti kenara alın.

2. Ayrı bir tencere veya tavada tereyağını eritin. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik rengi hafifçe dönüp hoş bir koku yayılana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).

3. İrmik iyice kavrulduktan sonra, hazırladığınız ılık şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir. Hızlıca karıştırarak topaklanmayı önleyin.

4. Helva kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin ve ara sıra karıştırın. Yaklaşık 5-10 dakika sonra helva tereyağını çekip kıvamını alacaktır. İsteğe bağlı vanilyayı ekleyip karıştırın.

5. Ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Üzerini bir kapak veya bezle kapatarak 10-15 dakika demlenmeye bırakın.

6. Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak üzerine fındık, ceviz serpebilir veya tarçın ekleyebilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak servis edin.

Afiyet olsun! Bu tarifle 4 kişi için nefis bir irmik helvası hazırlayabilirsiniz.