3 kilo irmik helvası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kalabalık sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden irmik helvası, tam kıvamında tereyağı kokusu ve enfes dokusuyla bu tarifte hayat buluyor. Ölçüleriyle dikkat çeken bu tarif, özel günlerde veya toplu davetlerde güvenle hazırlayabileceğiniz bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

3 Kilo İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

3 kg irmik
1,5 kg tereyağı (veya margarin)
1,5 kg toz şeker
3 litre su
İsteğe bağlı: 1 su bardağı çam fıstığı veya dövülmüş ceviz
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin. İsteğe bağlı olarak çam fıstığını ekleyip hafifçe kavurun.
İrmiği tencereye ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın. İrmik rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 20-25 dakika kavurun.
Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın, şeker eriyince şerbet hazır olacaktır. İsteğe bağlı vanilyayı şerbete ekleyin.
Kavrulan irmiğin üzerine sıcak şerbeti yavaşça dökün, dikkatli olun çünkü şerbet sıçrayabilir.
Helvayı kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatarak 15-20 dakika pişirin, şerbeti çekip kıvam alana kadar bekleyin.
Altını kapatın ve helvayı 10-15 dakika dinlendirin, ardından tahta kaşıkla karıştırarak servis edin. İsteğe bağlı ceviz ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları: