2 Kişilik Sütsüz İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak tarçın veya dövülmüş ceviz/fındık
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve şerbeti sıcak tutun.
- Başka bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ ısınınca irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe altın rengi alana ve hoş bir koku yayana kadar bu işleme devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, sıcak şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice tavaya ekleyin. Şerbeti eklerken karıştırmaya devam edin, çünkü şerbet sıcak olduğu için fokurdayabilir.
- Şerbeti ekledikten sonra, vanilya özütünü ilave edin ve helvayı sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Helva, suyunu çekip tavadan ayrılana kadar pişirmeye devam edin (yaklaşık 5-10 dakika).
- Pişen helvayı ocaktan alın ve bir kapakla tencereyi kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. Bu, helvanın kıvamının oturmasını sağlar.
- Dinlendirdikten sonra, helvayı servis kaselerine paylaştırın. İsterseniz üzerine tarçın serperek veya dövülmüş ceviz/fındık ekleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Notlar:
- İrmiği iyice kavurmak, helvanın lezzetini artırır, bu yüzden rengini kontrol ederek kavurma işlemini tamamlayın.
- Şerbeti eklerken yavaş olun, aksi halde sıçrama olabilir ve yanıklara neden olabilir.
- Helvayı dinlendirmek, daha iyi bir kıvam almasını sağlar, bu adımı atlamayın.
|
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")