15 Kişilik İrmik Tatlısı Tarifi
İrmik tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle kalabalık misafirler için ideal olan bu tarif, 15 kişilik bir grup için uygun şekilde hazırlanmıştır. İşte, kolayca yapabileceğiniz 15 kişilik irmik tatlısının detaylı tarifi:
Malzemeler (15 Kişilik):
- 3 su bardağı irmik
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 litre süt (yaklaşık 4 su bardağı)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt (üzeri için, isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz ile süsleme yapabilirsiniz.
Yapılışı:
- Öncelikle, orta boy bir tencereye sıvı yağı alın ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
- Yağ ısınınca, irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, hafifçe renk değiştirip kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurma işlemini sürdürün. Bu aşama, tatlıya lezzet katacağı için önemlidir.
- İrmik iyice kavrulduktan sonra, toz şekeri ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Ardından, sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Sütü eklerken, karışımın sıcak olması nedeniyle hafifçe köpürebilir, bu normaldir.
- Karışım koyulaşmaya başlayınca, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. Kıvamı muhallebi gibi olana kadar pişirmeye devam edin; bu genellikle 5-10 dakika sürer.
- Tatlı piştikten sonra, ısıya dayanıklı bir fırın kabına veya tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine 1 çay bardağı süt gezdirip fırında hafifçe kızartabilirsiniz. Bunun için önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin, üzeri altın rengi alana kadar bekleyin.
- Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce, hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek soğuk servis yapın.
Püf Noktaları:
- İrmiği iyice kavurmak, tatlıya hoş bir aroma verir, bu yüzden kavurma aşamasını atlamayın.
- Sütü eklerken yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Tatlıyı soğutup dinlendirmek, kıvamının daha iyi oturmasını sağlar.
- Eğer fırında kızartma yapmayacaksanız, üzerine süt gezdirip oda sıcaklığında soğutabilirsiniz; bu da lezzetli bir alternatiftir.
Bu tarifle, 15 kişiye yetecek kadar nefis bir irmik tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmikli Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası")