12 kişilik irmik tatlısı tarifi nasıl yapılır?

Kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan bu irmik tatlısı, tam 12 kişiye yetecek ölçüleri ve püf noktalarıyla sunuluyor. Şerbetinin kıvamından pişirme tekniğine kadar her detay, misafirlerinizi lezzetle ağırlamanız için özenle hazırlandı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

12 Kişilik İrmik Tatlısı Tarifi

Merhaba! 12 kişilik nefis, hafif ve şerbetli bir irmik tatlısı yapmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu tarif, geleneksel irmik tatlısının püf noktalarını içerir ve kalabalık misafirleriniz için ideal bir tatlı seçeneğidir. İşte adım adım tarifim:

Malzemeler (12 Kişilik):

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı, aroma için)

Şerbeti İçin:

3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
1/2 limon suyu

Üzeri İçin (İsteğe Bağlı):

Hindistan cevizi, antep fıstığı veya dondurma

Yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlama:

Şerbeti, tatlıyı pişirmeden önce hazırlayın, böylece soğuk şerbet sıcak tatlıya daha iyi işler. Bir tencereye su ve şekeri alın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatın, ardından limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatarak ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

2. Tatlı Karışımını Hazırlama:

Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın, bir çırpma teli veya mikserle iyice çırpın, şeker eriyene ve karışım hafifçe köpüklenene kadar devam edin.
Sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyip tekrar karıştırın.
İrmiği yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Son olarak vanilya, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

3. Pişirme:

Fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtın.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine (yaklaşık 30x40 cm boyutlarında) karışımı dökün, üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdan temiz çıkmalı.

4. Şerbeti Dökme ve Dinlendirme:

Tatlıyı fırından çıkarır çıkarmaz, soğuk şerbeti üzerine yavaş yavaş dökün, tüm yüzeye eşit dağılmasını sağlayın.
Şerbeti çekene kadar oda sıcaklığında en az 1-2 saat dinlendirin. Bu süre, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.

5. Servis:

Dinlendikten sonra, dilimleyip hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis yapın. İsterseniz yanında dondurma ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, şerbetin iyi emilmesi için önemlidir.
İrmiği karıştırırken topaklanma olursa, biraz daha süt ekleyip karıştırabilirsiniz.
Fırın sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir, bu yüzden son 5 dakikada kontrol edin.
Dinlendirme süresini uzatırsanız, tatlı daha lezzetli olacaktır.

Bu tarifle, 12 kişiye yetecek kadar lezzetli ve pratik bir irmik tatlısı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap