10 kişilik sütlü irmik helvası nasıl yapılır?

Kalabalık sofraların vazgeçilmez tatlısı sütlü irmik helvası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Tam kıvamında kavrulan irmik ve sütün mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, misafirlerinize sunmak için ideal. İster sıcak ister soğuk servis edin, damaklarda hoş bir tat bırakacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

10 Kişilik Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı tereyağı (200 gram)
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ (tereyağı ile karıştırmak için)
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: 1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı alıp, orta ateşte eritin.
Yağ eridikten sonra irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın.
İrmik, hafifçe pembeleşip kokusu çıkana kadar yaklaşık 15-20 dakika kavurun. Bu aşama helvanın kıvamı için çok önemlidir.
Ayrı bir tencerede sütü ısıtın (kaynatmayın, sadece ılık olacak şekilde).
İrmik iyice kavrulduktan sonra, ılık sütü yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin. Dikkatli olun, sıçrayabilir.
Sütü ekledikten sonra toz şekeri ve vanilyayı ilave edip, hızlıca karıştırın.
Helvayı kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Suyunu çekip kıvam alan helvayı ocaktan alın ve 10-15 dakika dinlendirin.
İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık ekleyecekseniz bu aşamada karıştırın.
Helvayı servis kaselerine paylaştırıp, üzerini dövülmüş ceviz, fındık veya tarçınla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları: